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Durante las obras de construcción de unos edificios entre las Plazas del Árbol, Centenar de la Ploma y la calle Baja, el golpe de un pico abrió un hallazgo sin precedentes: una bodega medieval que había esperado nada menos que ocho siglos a ser descubierta. Una verdadera cápsula del tiempo cuyo sensacional estado de conservación facilitó su inmediata consideración como bien patrimonial de primer orden.
Este descubrimiento arqueológico ha devuelto a la vida uno de los periodos más significativos de la historia de Valencia, aquel en que Jaime I “el Conquistador” tomó la ciudad a los árabes para anexionarla después a la floreciente Corona de Aragón en 1238.
El Celler Medieval fue una de las primeras construcciones que alojó el Barrio del Carmen. Entre sus paredes, y durante más de 200 años, se almacenó, elaboró y vendió la quintaesencia de la dieta Mediterránea tal y como la conocemos hoy día: cereal, aceite y vino (cereal, olivo y vid).
La bodega mantuvo su actividad hasta bien entrado el siglo XV. En adelante pudo haber sido un comercio o una taberna — uno de los muchos misterios que aún encierran sus muros —. Lo cierto es que en la actualidad es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad del Turia.
El Celler es un lugar donde el tiempo pasa volviendo hacia atrás.
Calle Baja, 29 Valencia
Tel. +34 963 92 44 63
Turnos disponibles para cada día:
Consulta condiciones fuera de este horario
Ya puedes disfrutar de una experiencia enológica y diferente en el centro de Valencia. El Barrio del Carmen es, a todos los efectos, el verdadero centro histórico de la ciudad. Sus visitantes acceden a un laberinto de callejones empedrados que han sido testigos de algunos de los pasajes históricos más relevantes de nuestra historia, entre ellos, el descubrimiento de El Celler. La visita a la bodega más antigua de Valencia se ha pensado para aquellas personas que, como Epicuro, piensan que el placer es siempre el bien primero.
Te proponemos tres vivencias especiales: la visita a la bodega; la cata de vinos y degustación de embutidos y productos artesanos de la tierra; y la posibilidad de celebrar eventos particulares de empresa y jornadas grupales con multitud de opciones a la carta. Nuestros enólogos proporcionan al recorrido el necesario elemento didáctico para que la experiencia, además de evocadora en lo cultural, lo sea también para el paladar.
Se dice que la Comunidad Valenciana es la tierra de los mil vinos. Pocas regiones vitivinícolas son tan variadas como las de esta zona de España: tintos expresivos, espumosos elegantes, grandes blancos, mistelas y vinos dulces de enorme prestigio.
¿Qué vino deberías tomar? Nuestros enólogos te darán todas las claves para seleccionar el maridaje perfecto de un aperitivo con embutidos de la tierra; mientras, y de primera mano, podrás conocer en profundidad los secretos de una bodega con más de 800 años de historia.
Qué incluye: Visita a la bodega subterránea
Aforo máximo: 25 personas
Duración de la visita: 30 minutos
Idiomas: Castellano, valenciano o inglés
Precio: 5€ por persona
Te ofrecemos una sugerente experiencia y una alternativa a tomar unos vinos, guiada por los más apasionados enólogos que nos sumergirán en la historia de la bodega más antigua de Valencia al adentrarnos en El Celler. Disfrutarás escuchando la historia de nuestros vinos mientras los degustas en un marco incomparable. Además, nuestros expertos te desvelarán las claves sobre cómo crear el maridaje perfecto de un aperitivo con embutidos de la tierra. Una excelente experiencia como preámbulo de una comida o cena en los restaurantes de la zona.
Qué incluye: Visita a la bodega subterránea + Cata de 3 vinos de la tierra.
Aforo máximo: 25 personas
Duración de la visita: 60-75 minutos
Idiomas: Castellano, valenciano o inglés.
Precio: 12€ por persona
Nos encantan los maridajes con producto de la tierra; el eterno casamiento entre el vino y la gastronomía levantina. Es lo que el artesano te ofrecería en su casa para estimular los sentidos y que sus vinos caminen con tiento por las sedientas cabezas del visitante.
La historia diseñó embutidos, quesos y salazones para existir entre barricas y cavas donde comienza el noviazgo de su vida; toda una celebración. Estás invitado.
Qué incluye: Visita a la bodega subterránea y Maridaje
Cata de 3 vinos de la tierra + un pequeño maridaje valenciano con cada uno de ellos. Estos maridajes se basan en embutido, salazones y quesos de nuestra región.
Aforo máximo: 25 personas
Duración de la visita: 75 minutos
Idiomas: Castellano, valenciano o inglés.
Precio: 18,50€ por persona
Regalar una experiencia enológica nunca había sido tan facil. A continuación te explicamos cómo reservar tu tarjeta regalo para regalar a quien tú quieras.
En observaciones puedes dejarnos el nombre y un mensaje especial para la persona a la que va dirigida la tarjeta regalo, así podremos personalizarla.
La tarjeta se puede canjear durante 90 días desde la fecha de emisión.
Una jornada sugerente. Desde el año 2007, PROAVA y el IVVSA pusieron en valor este singular espacio, restaurándolo con especial mimo para mantener intacta su alma e inmenso valor histórico. El resultado es un lugar que evoca más de 800 años de historia y cuya restauración ofrece a sus visitantes dos niveles de experiencia sensorial y audiovisual en una recreación completamente inmersiva que se puede acompañar con catas y degustaciones.
Eventos con encanto. No más de 20 personas (límite del aforo que garantiza un completo deleite y razón de la reserva previa) pueden disfrutar simultáneamente de una visita cultural, sendas catas de vino, presentaciones, degustaciones y toda clase de actividades de empresa, celebraciones, actos, asambleas o jornadas.
El Celler Medieval de Valencia es una de las experiencias más vívidas y evocadoras que pueden tenerse en toda la ciudad. Y un acierto para aquellos actos privados que busquen sorprender y enamorar, mientras un buen vino de la tierra hace el resto.
Opciones para grupos sábados por la tarde y domingos por la mañana.
Condiciones especiales:
15 de Septiembre 2023
«Lo que comenzó siendo un hobbie y pasión entre amigos, se convirtió en algo único, elaborado de manera artesanal y de producciones pequeñas»
*Conoce algunas de las historias que han dado forma a la gran familia Castrum
*Visita al antiguo Celler del S.XIII
*Cata única de la mano de uno de los fundadores de las cervezas artesanas “Castrum”, donde se catarán 4 tipos de cervezas:
– Scottish
– Neipa
– Sour
– Quadrupel
Acompañadas de un maridaje especial para la ocasión.
Qué incluye: Visita a la bodega subterránea + Cata de 4 Cervezas artesanas de la familia Castrum
Acompañados de un maridaje especial
Aforo máximo: 25 personas
Duración de la visita: 120 minutos
Precio: 25€ por persona
Telf de contacto: 670 437569
Una vez hayamos recibido tu consulta, te contestaremos por email lo antes posible.
