Los vinos ecológicos de Sierra Norte llevan a la DOP Utiel-Requena las dos únicas medallas obtenidas en el Challenge Millésime Bio
Fuenteseca tinto y Fuenteseca blanco, vinos de la DOP Utiel-Requena elaborados por Bodega Sierra Norte, han obtenido dos medallas de plata en el importante certamen de vinos ecológicos Challenge Millésime Bio.
Bodega Sierra Norte ha recibido dos medallas de plata para los Fuenteseca blanco y tinto, vinos jóvenes que han sido premiados en el relevante certamen francés, de ámbito internacional, Challenge Millésime Bio. Este concurso es exclusivo para vinos ecológicos y en su edición 2021 tan solo ha otorgado 42 medallas a vinos españoles, lo que supone un 2% de todos los vinos premiados. De hecho, las dos platas de Sierra Norte son las únicas recibidas por los vinos de la DOP Utiel-Requena.
Vinos expresivos de agricultura ecológica y sostenible como elemento común
Todos los vinos son ecológicos y veganos. Además, el cultivo de los viñedos de donde parten las variedades elegidas, es sostenible, ya que la bodega minimiza los recursos naturales utilizados en el viñedo, así como la intervención técnica. Esto les lleva a apostar por métodos como las cubiertas vegetales, que favorece la biodiversidad del suelo y retiene la humedad, y propiciar el pasto de ganado ovino, para eliminar restos vegetales y generar un abono natural, entre otras técnicas respetuosas con el viñedo y el entorno.
En bodega, el trabajo de elaboración también tiene una línea común, buscar la máxima expresión de los vinos, dejando hablar a las variedades de sus fortalezas, con sus colores, aromas y sabores, de ahí que la bodega elabore un alto número de vinos monovarietales, con los que logran crear vinos honestos que dan un claro protagonismo a la uva.
Fuenteseca tinto y Fuenteseca blanco, son jóvenes y han sido elaborados con dos variedades, una foránea y muy reconocida a nivel internacional y otra autóctona. En el caso del tinto las uvas son Bobal y Cabernet Sauvignon, y en el blanco, Macabeo y Sauvignon Blanc. La intención con este ensamblaje es propiciar el conocimiento de uvas menos extendidas, especialmente fuera de España, ayudadas de la atracción que pueden tener otras variedades ampliamente conocidas por el consumidor.
Bodega Sierra Norte tiene el grueso de su viñedo en Camporrobles y Requena (Valencia), donde cuenta con 180 ha
FUENTE: Bodegas Sierra Norte
